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慢性病大多源于营养失衡
日期: 2015-5-14 17:48:40         浏览次数:542,1,0         稿源:  

慢性病大多源于营养失衡

 

H7N9禽流感来袭,让公众再次认识到保障营养的重要性。然而,有调查显示,中国国民的健康知晓率只有6.48%。公众营养健康知识的缺乏,导致近年来我国国民体质不断下降,慢性病高发。 

  其实许多慢性病都是源于营养失衡,而营养健康教育缺失是后者根本原因之一。日前,汤臣倍健千名营养师工程在中山大学公共卫生学院启动,会上广东省营养学会常务理事兼秘书长陈裕明表示,当务之急应该解决我国营养师队伍缺口严重这一问题,普及营养知识,将慢性病防治关口前移。 

  公众普遍缺乏营养知识 

  今年初,《预包装食品营养标签通则》正式执行,这与我国防控慢性病的形势息息相关。 

  每一个预包装营养标签里都会包含营养成分表、营养声称、营养成分功能声称这些信息,所以营养标签是大众获得营养知识,进行营养教育的途径之一。中山大学公共卫生学院教授、广东省营养学会副理事长朱惠莲表示,营养与慢性病的关系,食品安全与健康的关系,老百姓都非常关注。 

  然而,很多人看不懂营养标签。汤臣倍健此前展开的关于腰围健康知识的调查也显示,七成人不了解健康腰围常识。公众营养健康知识的缺乏,导致的后果显而易见。 

  2010年中国慢病监测的结果显示,成人超重率和肥胖率分别达到30.6%12.0%,高血压患病人数已超过两亿,糖尿病患者达到9700万。世界卫生组织预测到2015年,中国的慢性病直接医疗费用将超过5000亿美元,到时候中国每5个人中间就有一个是慢性病的病人。 

  在陈裕明教授看来,国民营养知识的推广和普及,不仅仅直接关系每个国民的健康,更是关乎综合国力和国际竞争力的大问题。如果缺乏有效的综合干预措施和制度保障,中国的慢性病将可能出现井喷 

  营养师队伍缺口巨大 

  我国慢性病高发,其中一个重要原因是吃得不科学,这就需要一支高素质的营养工作者队伍。然而,我国从事营养工作具有专业营养知识的公共营养师队伍缺口严重。国家食品安全风险评估中心副主任严卫星曾指出,由于缺乏制度设计,全国的营养专业队伍日渐萎缩,专业营养工作者屈指可数,难以全面有效地开展营养工作。 

  据中国营养学会此前的一项调查数据显示,目前我国需要营养师约500万人,而事实上我国每50万人中才有一个营养师,从事营养工作或具有营养学专业知识的人才缺口巨大。而在美国,凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与;在日本每330人就有1名营养师。 

  据了解,面对公众因营养失衡、老龄化等开始步入慢性健康问题高发阶段的现状,专家纷纷呼吁营养立法,却迟迟未决。在此背景下,2012年汤臣倍健在广东省营养学会专家团指导下开办营养学院,开始大批量为社会培养公共营养师,由此踏入营养人才专业教育领域。 

  日前汤臣倍健营养学院再度升级,推出千名营养师工程,该项目计划将持续3年,每年培养超过1000名具有国家资格认证的公共营养师,并于417在中山大学公共卫生学院举行启动仪式。会上,汤臣倍健副总经理吴震瑜表示,汤臣倍健营养学院正是基于国民营养健康现状,致力于打造国民营养健康知识教育和营养人才输出的黄埔军校。(记者 赵兵辉)

 

来源:南方日报

 

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